青木瓜的吃法

青木瓜又名為番木瓜，是一種熱帶常綠小喬木。主產地中國海南、廣東、廣西雲南、福建、台灣等地方，因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等及十七種以上氨基酸和多種營養元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。今天，我們就來看看青木瓜的做法大全有哪些吧。

木瓜花生骨頭湯

食物主料

豬扇骨、青木瓜、花生

2.將豬骨頭放入開水中煮幾分鐘，撈出備用。

3.把木瓜去皮去核，切成小塊，姜洗凈切片。

4.用瓦煲煲湯，感覺比較好鮮甜。預先把適量水放入瓦煲燒開，把燙好的骨頭和花生一起放入瓦煲大火燒開後轉小火開始煲。

5.當湯煲有半個小時左右的時候，把切好的木瓜金額姜放入鍋中，一起再燉二十分鐘，加入適量的鹽燉煮熟爛即可。

2.加入檸檬汁腌制十分鐘，去掉青木瓜的澀味。

3.加入兩勺蜂蜜拌勻。

4.巴旦木果仁碾碎和泡好的枸杞一起撒在青木瓜絲上即可。

2.將切好的木瓜放入燉盅中，上面放冰糖。加水，蓋上燉盅蓋。

3.放入比燉盅大的鍋內，鍋內放水。隔水燉大約四個小時左右。

4.燉好后，拿出放涼即可。

2.將青木瓜洗凈去皮，擦死，並加鹽腌制一會，擠出多餘的水分。

3.將紅辣椒洗凈切絲，香菜洗凈切斷浸泡在水中。

4.在一大碗中擠入新鮮的檸檬汁，再加上兩勺的麻醬拌勻。

5.再放入生薑蓉和蒜末，加入兩勺的糖，加點魚露攪拌均勻。

6.將腌過鹽的木瓜絲用清水漂洗一下，擠干水分，放入香菜和紅椒絲。

7.把調好的汁倒入菜裡面，再加入一勺的辣椒醬。攪拌均勻即可食用。

相關專題推薦：青木瓜