橄欖油怎麼吃

橄欖油是由橄欖果實壓榨得到，西方國家中烹調的時候大都使用橄欖油，我國近些年橄欖油市場也越來越大，越來越多的朋友認識到了橄欖油的優點，開始研究橄欖油怎麼吃更好。

橄欖油怎麼吃

橄欖油的吃法很多，橄欖油的高溫化學結構穩定，所以適合用來煎炸，用來燒烤，香味怡人。另外橄欖油作為醬料，腌料或者調味品，製作出來的菜肴色澤鮮亮，口感爽滑。用橄欖油煮飯能夠讓米飯更香，更飽滿，用來烘焙使面點更香濃，此外還能夠直接飲用橄欖油。

橄欖油怎麼吃：橄欖油沙拉

食材準備

橄欖油，蘋果，獼猴桃，甜玉米，藍莓乳酪適量。

方法步驟

1.鍋中加入適量的水，放入甜玉米，少許鹽，煮熟玉米，然後取玉米粒；

2.蘋果洗凈用挖球器挖出果肉，泡在淡鹽水中，獼猴桃同理取肉；

3.將玉米粒，蘋果，獼猴桃全部放入大碗中，加入橄欖油拌勻；

4.然後加入藍莓乳酪切成小粒拌勻即可。

小貼士

蘋果容易氧化，用淡鹽水浸泡可以防止蘋果變黃變暗。

橄欖油怎麼吃：保存

橄欖油的保存需要陰涼，避光，最好是在5到15度，通常能保存2年時間，另外使用后瓶蓋一定要蓋好，能夠避免橄欖油氧化。保存的瓶子不能使用一般的金屬容器，會發生反應，產生影響。

橄欖油的營養價值

食用橄欖油有許多的好處，對於孕婦來說，能夠預防皸裂，預防妊娠紋，治療便秘。另外它能夠改善血液循環，調節消化系統，保護皮膚，提高內分泌系統功能，防止骨骼疏鬆，防癌，防輻射，抗衰老，預防心腦血管疾病，抗菌消炎等多種作用。