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不知道大家平時吃柚子的時候是不是一般都只吃柚子肉,皮是棄之不用的。但是柚子皮確有很多作用的,具有補血,潤腸,健胃等作用,這也是有越來越多的人開始研究柚子皮的做法的原因。柚子皮的做法:柚子皮炒牛肉食材準備柚子皮,鹵牛肉適量,香菜,蒜碎,薑絲……
喜歡這些美食嗎?
不知道大家平時吃柚子的時候是不是一般都只吃柚子肉,皮是棄之不用的。但是柚子皮確有很多作用的,具有補血,潤腸,健胃等作用,這也是有越來越多的人開始研究柚子皮的做法的原因。
柚子皮的做法柚子皮炒牛肉
食材準備
柚子皮,鹵牛肉適量,香菜,蒜碎,生薑絲,鹽少許。
方法步驟
1.柚子皮去掉黃皮,留下白色部分切成小塊,牛肉洗凈切成薄片待用;
2.將白瓤放入沸水中燙兩分鐘,撈出後放涼水,每天換水一次,連續3天;
3.鍋中燒熱油,放入生薑絲,蒜碎炒香,然後加入牛肉,白瓤炒2分鐘;
4.然後加入鹽,出鍋時放入香菜段攪勻出鍋即可。
柚子皮的做法小炒柚子皮
食材準備
柚子皮,肉末,青紅尖椒,姜蒜,料酒,生抽,老抽,鹽,雞精適量。
方法步驟
1.柚子皮取白瓤部分,切成小塊,用開水浸泡至冷卻;
2.擠干水後用清水浸泡3邊,每次都擠干水去除苦澀味;
3.然後將柚子皮浸在水中一晚上,將柚子皮擠干水待用;
4.青紅椒切圈,肉末加少許鹽和水按一個方向攪打上勁;
5.炒鍋中放入1大勺油,燒至5成熱後下入肉末煸炒,至肉末變色後放入料酒炒勻;
6.然後加入青紅椒,姜蒜炒香,接著加入老抽,生抽,250ml水,加雞精,鹽炒勻;
7.最後放入柚子皮,加少許水,炒勻即可出鍋。
小貼士
柚子皮比較吸水,可以根據需要加1到2次水。
柚子皮的做法蜂蜜柚子茶
食材準備
蜂蜜適量,柚子皮100g,柚子肉300g,冰糖150g。
方法步驟
1.將柚子皮剝好,切成細絲,放入鹽水中浸泡20分鐘;
2.將冰糖,柚子肉,和柚子皮放入鍋中,慢慢的煸炒;
3.炒至柚子皮透明,水分收干即可關火,然後炒20分鐘;
4.然後放入玻璃罐中,加入蜂蜜沒過柚子即可。
小貼士
之後就可以隨取,隨即沖泡。
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