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今天做的這個椰奶皇冠戚風,也算是應季節製作吧。一直喜歡這款模具就是沒有捨得下手,原因是樂葵的模具價格不菲啊,終於等到打五折的時候果斷入了。心想樂葵的硅膠模是不沾的,拿來就用結果粘了個一塌糊塗,原來這個硅膠模是需要抹油保養的,再次實踐果……
今天做的這個椰奶皇冠戚風,也算是應季節製作吧。一直喜歡這款模具就是沒有捨得下手,原因是樂葵的模具價格不菲啊,終於等到打五折的時候果斷入了。心想樂葵的硅膠模是不沾的,拿來就用結果粘了個一塌糊塗,原來這個硅膠模是需要抹油保養的,再次實踐果真脫得光光溜溜的了,還別說硅膠模具真不錯免去費勁巴力的清洗模具了呢。
以下資料來自健康網~~~~
椰奶是什麽,椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成,其主要成分為澱粉和飽和性脂肪酸(以棕櫚酸,palmitic acid,為主),低蛋白無纖維。
椰奶的食療價值
椰奶具有清涼消暑,生津止渴,強心利尿,驅蟲,止嘔止瀉,生津利水的功效。
1.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2.利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
3.止嘔消噯:降胃氣,調脾胃。
而患有胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,神經性疾病患者不適宜食用椰奶。椰奶還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。椰奶營養很豐富,是養生、美容的佳品。
材料雞蛋6個帶殼365g, 白砂糖70g, 玉米油65g, 牛奶100g,椰奶粉15g 低粉130g, 檸檬汁或白醋少許,
模具:樂葵22寸薩瓦林模
製作:
1.所有材料準備好,將椰子粉放入溫熱的牛奶里攪拌溶解2.蛋黃蛋白分別放入無油無水的容器內。1.蛋黃里加入玉米油放入20g細砂糖攪打均勻。2.將椰奶液到入蛋黃液里攪拌均勻后篩入低粉3.攪拌至沒有顆粒非常黏稠光滑的狀態4.蛋白加檸檬汁打至粗泡,分次加入白砂糖打至硬性發泡。5.先取一部分蛋白與蛋黃糊翻拌均勻6.再倒回其餘的蛋白里用翻拌加切拌的手法攪拌成光滑的蛋糕糊。7.將蛋糕糊倒入薩瓦林模中,雙手端起模具震幾下,震出氣泡。8.烤箱預熱160度,中下層全程150度烤50-55分鐘。9.出爐后倒扣,稍涼幾分鐘后自然脫模。這個冰棒很好吃,口感軟滑,一點都不硬,能咬得動。因為椰漿的加入,冰棒有濃香的椰子味。因為淡...
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