玉米紫山藥脊骨湯

沒事在網上測了一下體質，我屬於氣虛體質建議多吃一些山藥，剛好家裡也有野生的紫山藥，於是用它煮了一鍋骨頭湯，寒冷的天氣喝一碗清香甘甜的玉米山藥骨頭湯，讓人從腳暖到心。

紫山藥還稱「紫淮山」，據本草綱目葯書的記載，紫山藥有著很高的藥用價值。,經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做「蔬菜之王」之美譽。紫山藥還含有大量紫色花青素，有利於治療心血管疾病，並且起到抗氧化，美容養顏的作用。

材料豬脊骨600g，紫山藥500g，玉米300g，姜、鹽。

1.把買回來的豬脊骨洗凈后砍成小塊。

2.切好的豬骨頭焯一下水后洗凈浮沫。

3.把焯好水洗凈的豬骨頭放入砂鍋里，放入一些切段的玉米，再拍入一塊姜。

4.砂鍋加入適量水，放火上大火煮沸后改小火煲兩小時。

5.紫山藥去皮洗凈后滾刀切小塊。

6.豬骨頭湯煮好後放入山藥繼續煮至山藥軟糯。

7.起鍋前調入適量鹽即可。

小提示：紫山藥味道鮮美，玉米清香，所以這道湯不用放雞精等調味品，原汁原味才是美味。

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