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鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治……
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鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1.維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治癒疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷麗。今天就用鴿蛋做一款美容的湯水！
材料鴿蛋10個、紅棗、桂圓、枸杞、當歸、冰糖、清水
製作過程：
1.鴿蛋冷水下鍋，水開再煮2分鐘關火
2.將鴿蛋撈出冷水泡幾分鐘，剝殼待用
3.準備一些紅棗、桂圓、枸杞、當歸、冰糖
4.鍋里放入桂圓、當歸、紅棗加水
5.先煮10分鐘
6.再加入枸杞、冰糖和鴿蛋1分鐘即可。
鴿蛋帶半透明狀，很是透人，口感細嫩，非常好吃哦！
適用人群:
老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；由於脂肪含量較低，適合高血脂症患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適於嬰幼兒食用。
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