紅蘿蔔排骨湯

一般到了天冷的時節，人們就有個傳統「進補」，秋冬季節的進補可以提供足夠的能量讓我們保持暖和。這裡帶來一款能夠增強體質，提高免疫力的紅蘿蔔排骨湯。

紅蘿蔔排骨湯的做法一

食材準備

紅蘿蔔500g，豬排骨300g，大棗、陳皮、生薑少許。

方法步驟

1.紅蘿蔔洗凈後去皮，切成塊狀，排骨洗凈斬塊備用；

2.陳皮浸泡洗凈，大棗洗凈去核，與生薑放進煲內；

3.倒入紅蘿蔔和排骨，加水3升，大火煲沸後轉小火慢煲2小時。

4.調適量鹽，即可出煲食用。

紅蘿蔔排骨湯的做法二

食材準備

紅蘿蔔、排骨適量，蔥、姜、玉米、食鹽適量。

方法步驟

1.排骨洗凈后斬塊，焯水去腥；

2.紅蘿蔔洗凈切塊，玉米切段，姜切片，蔥切段；

3.鍋中加水放入生薑片，蔥段和排骨，大火燒開后中火燉；

4.20分鐘后加入玉米和紅蘿蔔，轉小火燉半小時；

5.加鹽再燉10分鐘即可出鍋。

紅蘿蔔排骨湯的做法三

食材準備

紅蘿蔔300g，排骨500g，蓮藕200g，姜、食鹽、料酒、雞精、醋各少許。

方法步驟

1.蓮藕洗凈后切塊，紅蘿蔔洗凈后切滾刀塊；

2.取鍋加水倒入料酒，燒開後放入排骨煮幾分鐘，飛水后撈出；

3.將蓮藕、紅蘿蔔、排骨、姜一起放入鍋中、加水和幾滴醋；

4.上蓋，煲3小時左右，出鍋時加入雞精、食鹽調味即可。

小貼士

想要烹飪時間縮短克採用高壓鍋或是電壓力鍋。