385
拔絲烹飪發源於山東,一直是我國傳統非常有名的甜品烹飪手法,很多家庭在過年過節或者招待客人時,都會製作這樣一份點心。拔絲紅薯、拔絲蘋果、拔絲金棗、拔絲香蕉等等,這些都是拔絲烹飪非常有名的菜肴了,今天就教大家做其中之一的拔絲紅薯的烹飪方法。拔……
拔絲烹飪發源於山東,一直是我國傳統非常有名的甜品烹飪手法,很多家庭在過年過節或者招待客人時,都會製作這樣一份點心。拔絲紅薯、拔絲蘋果、拔絲金棗、拔絲香蕉等等,這些都是拔絲烹飪非常有名的菜肴了,今天就教大家做其中之一的拔絲紅薯的烹飪方法。
拔絲紅薯做法一
拔絲紅薯
食材準備
紅薯、白砂糖、植物油。
方法步驟
1.將所有的食材準備好,紅薯去皮洗凈,切滾刀狀備用。
2.放置平底鍋,注入植物油,開中小火,油溫燒至油麵無青煙冒起。
3.倒入切好的紅薯,調小火,煎炸至表面金黃,撈出備用,一定要將油瀝完。
4.取一個餐盤,抹上一層植物油,將糖倒入鍋內的植物油中熬制金黃色遍粘稠。
5.將炸好的紅薯倒入糖汁鍋裡面,關火,將其均勻翻炒,讓紅薯沾滿糖汁,即可裝入餐盤。
拔絲紅薯做法二
拔絲紅薯
食材準備
紅薯、白糖、色拉油。
方法步驟
1.將紅薯去皮,洗凈瀝干切大小均勻的滾刀裝,備用。
2.熱鍋注入色拉油,將紅薯塊倒入油鍋裡面煎炸至6層熟,撈出瀝油。
3.將白糖放入鍋里的底油,保持小火,熬製糖汁至粘稠,期間不停的用勺子攪拌。
4.將炸好的紅薯倒入糖汁裡面,讓湯汁均勻包裹紅薯。起鍋裝盤即可。
拔絲紅薯做法三
拔絲紅薯
食材準備
紅薯、色拉油、白糖、水。
方法步驟
1.紅薯洗凈外皮,切成滾刀塊,白糖小半碗、涼開水。
2.鍋內倒入油,紅薯屬於根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜。
3.下紅薯塊小火炸制,炸至表面金黃,內里基本熟時撈出。
4.鍋內放入底油,中火加熱,加入白糖,用鍋鏟不斷攪動,使糖均勻受熱。
5.將水倒入鍋中,轉小火,熬煮糖水由稀變稠,迅速將之前炸好的紅薯塊下鍋。
6.用鍋鏟快速翻動,使糖汁均勻裹滿紅薯表面,出鍋即可。
拔絲地瓜是漢族的傳統名菜原料普通色澤鮮艷口感脆甜給餐桌增添了不少甜蜜味道女士和小孩子比較喜...
為了閨女什麼菜都願意做拔絲蘋果用料工具主料:蘋果(1個)調料:麵粉(50克)白糖(200克...
元旦三天假期,怎麼算也覺得少一天:你看,周六補課補的是周一的課,那就等於周一沒放假吧?周日...
用料白薯500g油適量糖60g白芝麻適量水適量拔絲白薯的做法步驟1.將白薯洗凈2.將白薯去...
拔絲香蕉作為一道甜品菜受到許多人的喜愛,但是拔絲香蕉在炸的過程中也是有一番講究的,許多人在...
拔絲芋頭是徽菜系的代表名菜之一,它的風味獨具一格,不僅外觀好看,味道更是香糯,吃起來絲絲相...
拔絲奶豆腐是內蒙古的一道名菜,主要是由奶豆腐為主料烹制而成的。想吃到正宗的拔絲奶豆腐其實也...
拔絲烹飪發源於山東,一直是我國傳統非常有名的甜品烹飪手法,很多家庭在過年過節或者招待客人時...
拔絲是利用糖遇熱融化,然後冷卻又凝固的原理製作出來的,一般大家聽過的都是拔絲芋頭,拔絲土豆...
拔絲泡芙塔經常出現法國人的婚禮上。另外,像是嬰兒誕生、生日宴會,人們也經常把泡芙堆成塔狀慶...
拔絲烹飪發源於山東,一直是我國傳統非常有名的甜品烹飪手法,很多家庭在過年過節或者招待客人時...
台灣芋頭酥是利用芋頭為主要原料製作而成,這款點心不僅外觀美麗誘人,味道也極好。台灣的芋頭酥...
廣州的夏天來的特別早,就現在,大街小巷都是短衣短褲在招搖。天氣一熱,就不喜歡煲湯了,平時更...
芋頭蒸熟了吃是又香、又軟、又糯,不過直接吃難免有些單調,這個時候就需要剁椒出馬了,軟糯的芋...
荔浦芋頭是產於廣西荔浦縣,因為其個頭大,營養豐富,在以前做為廣西的皇家貢品進獻。現如今荔浦...
這款酸奶蛋糕的特點是無油,熱量相對來說要少了許多,對於減肥的MM可是發現了寶,相信都會喜歡...
竹筍常見的有干筍和鮮筍,在鮮筍中春筍和冬筍的味道比較好,竹筍含有的維生素以及很多人體所需的...
荷葉糯米鴨食材;老鴨,調料;鹽,油,辣椒粉,醬油,調味鮮。方法;1、老鴨半隻,切大塊。2、...
竹筍是竹子幼小時還沒木質化時取得的食材,由於春筍破土成竹的速度很快,所以新鮮的竹筍就成了比...