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韭菜花炒土豆絲

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韭菜花炒土豆絲介紹

現在是食用韭菜花的季節，喜歡韭菜花口感的質地脆嫩，清香怡人。韭菜花含大量維生素A，有潤肺、護膚、防治風寒感冒之功。此外，韭菜花不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血……

韭菜花炒土豆絲詳細內容

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現在是食用韭菜花的季節，喜歡韭菜花口感的質地脆嫩，清香怡人。韭菜花含大量維生素A，有潤肺、護膚、防治風寒感冒之功。此外，韭菜花不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。

材料土豆一個，韭菜花50g，胡蘿蔔少許，油、鹽、料酒、雞精。

1.土豆去皮洗凈后切成土豆絲。

2.切好的土豆絲放入水裡洗去澱粉后撈出控干水分。

3.韭菜花洗凈切段，胡蘿蔔洗凈要成絲備用。

4.炒鍋上火，倒入油燒熱，下土豆絲、韭菜花、胡蘿蔔翻炒斷生。

5.放入少許料酒翻炒翻炒。

6.調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可出鍋。

小提示：喜歡土豆絲口感脆爽的炒斷生即可，喜歡吃粉一些的土豆絲可以多炒一會。

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