生薑

生薑在我們的日常是生活中真的太常見了，基本上很多的菜裡面都會有它的配料。而大人們都說多吃點生薑對我們身體有好處，確實生薑擁有止嘔和止咳等功效。那麼生薑都有哪些做法呢？今天小編來為大家介紹幾種吧！

生薑紅糖水的做法

食材準備

生薑、紅糖。

方法步驟

1.將紅糖和帶皮的生薑各準備一塊，生薑不能去皮，不然就不能發揮出生薑的整體功效了。

2.將生薑洗凈，切成丁備用。

3.起鍋，放入生薑慢慢的煎，用鏟子慢慢的翻動，以防煎糊了。

4.直到煎出濃濃的生薑味了，加入一碗清水。

5.接著放入紅糖，煮十幾分鐘，水多的話可以多煮一會兒。

6.最後熱呼呼的生薑紅糖水起鍋即可。

生薑汁豇豆的做法

食材準備

豇豆、生薑、香醋、香油、鹽。

方法步驟

1.將豇豆洗凈，切去兩頭。

2.鍋里放入適量的水，用大火燒沸后再放入一小勺的鹽。

3.接著放入豇豆，焯燙2到3分鐘，直到斷生，取出后，用冷水沖涼，瀝干水分。

4.然後切成九厘米左右的小段，排在碟子里。

5.將生薑洗凈，剁成蓉，盛入碗里，放入適量鹽，再放入一湯匙的開水，攪拌均勻，讓姜的味道釋放出來。

6.然後在碗里放入適量的香油、香醋、混合攪拌成調味汁。

7.最後將調味汁淋在豇豆上，攪拌均勻即可。

小貼士

1.在焯燙豇豆的時候，放入少量鹽，不但可以讓豇豆的顏色更加鮮亮，而且還能起到入味的作用。

2.生薑蓉一定要記得剁得細一些，在加一點開水或者煮滾的高湯，就可以讓生薑蓉的味道充分的釋放出來。

當歸羊肉生薑湯的做法

食材準備

羊肉、當歸、生薑、鹽。

方法步驟

1.將羊肉洗凈，切成小塊；將當歸和生薑洗凈，切成片。

2.羊肉分別放入燉盅里，加入生薑和當歸片。

3.接著添加1碗清水，然後蓋上蓋子，燉兩個小時。

4.燉好后取出，放入適量鹽調味即可。