涼薯大全

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涼薯大全 介紹

涼薯其實又叫豆薯、地瓜,是取其地下塊根來提供生食或者熟食。記得小時候常常吃生的涼薯,那味道脆脆甜甜,後來才知道它也可以用來炒著吃,搭配上其他的食材,有著一種香脆可口的味道,確實是一道美味。排骨燉涼薯的做法食材準備燉好的排骨、涼薯、鹽。方法……

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涼薯其實又叫豆薯、地瓜,是取其地下塊根來提供生食或者熟食。記得小時候常常吃生的涼薯,那味道脆脆甜甜,後來才知道它也可以用來炒著吃,搭配上其他的食材,有著一種香脆可口的味道,確實是一道美味。

排骨燉涼薯的做法

食材準備

燉好的排骨、涼薯、鹽。

方法步驟

1.將涼薯用手撕掉外皮,洗凈,切成小塊。

2.鍋里放入燉好的排骨,加水,再加入涼薯。

3.水煮開以後,用中小火燉20分鐘左右,涼薯要用筷子扎一下試試,能扎透就表示熟了。

4.燉好的排骨里有油,所以不需要加油。

5.最後放入一點鹽調味,收汁出鍋即可。

涼薯木耳炒肉的做法

食材準備

涼薯、木耳、瘦肉、青椒、剁椒、蔥、鹽、醬油。

方法步驟

1.將涼薯去皮去蒂,洗凈后切成片備用。

2.木耳要用水泡發,洗凈,切成和涼薯差不多大小的片。

3.瘦肉洗凈,切成片;青椒洗凈,切成丁;蔥洗凈,切成段。

4.炒鍋熱油,放入瘦肉片炒到斷生。

5.然後再放入木耳同炒,放入適量的鹽、醬油,翻炒均勻。

6.接著再放入青椒、剁椒同炒,再放入涼薯片用大火翻炒。

7.最後等涼薯片八成熟的時候,撒上蔥段炒勻出鍋即可。

涼薯炒嫩肉片的做法

食材準備

涼薯、豬後腿肉、紅椒、綠椒、干紅辣椒、花椒、姜蒜、鹽、色拉油、生抽、澱粉。

方法步驟

1.將瘦肉洗凈,切成片,放入鹽、生抽和澱粉腌製備用。

2.起鍋,倒油,等油燒到八成熱的時候,將肉片倒入鍋里迅速滑炒,等到肉片變色后撈出備用。

3.將地瓜剝皮洗凈,將其切成條。

4.將姜蒜、紅辣椒、干辣椒洗凈,切成小片和小塊。

5.然後將姜蒜、干辣椒花椒等放入鍋里,炒香。

6.接著倒入涼薯條翻炒片刻,再放點鹽繼續翻炒。

7.放入紅、綠椒塊,再倒入肉片繼續翻炒片刻,出鍋即可。