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食材；豬蹄，咸豆豉。調料；鹽，油，醬油。方法；1、豬蹄一個清理乾淨，2、斬件，3、放進開水過開水，4、再用冷水沖洗待用。5、鍋里燒油，倒進豬蹄。6、加鹽入味。7、淋上醬油炒勻。8、再放進咸豆瓣醬炒勻，9、裝碗里，10、放進電壓鍋里隔水蒸熟。……
食材；
豬蹄，咸豆豉。
調料；
鹽，油，醬油。
方法；
1.豬蹄一個清理乾淨，
2.斬件，
3.放進開水過開水，
4.再用冷水沖洗待用。
5.鍋里燒油，倒進豬蹄。
6.加鹽入味。
7.淋上醬油炒勻。
8.再放進咸豆瓣醬炒勻，
9.裝碗里，
10.放進電壓鍋里隔水蒸熟。
11.調至豬蹄檔即可。
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