冬筍大全

340

冬筍大全介紹

冬筍是竹筍的一種,但是因為它是深埋在地下,因此它的口感是非常的爽口,它還含有豐富的各種營養,因此,被我國人民賦予了「素食第一品」的美譽,那麼它除了素炒,還能怎麼做呢?今天小編就為大家介紹一下冬筍的做法大全!泡椒冬筍的做法泡椒冬筍食材準備冬……

冬筍大全詳細內容

冬筍大全

冬筍是竹筍的一種,但是因為它是深埋在地下,因此它的口感是非常的爽口,它還含有豐富的各種營養,因此,被我國人民賦予了「素食第一品」的美譽,那麼它除了素炒,還能怎麼做呢?今天小編就為大家介紹一下冬筍的做法大全!

泡椒冬筍的做法

泡椒冬筍

食材準備

冬筍、將、小米椒、八角、花椒、鹽。

方法步驟

1.將冬筍的外表皮去掉,然後洗凈,切成片備用。

2.在鍋中加入清水,然後將冬筍放進去,十分鐘之後撈出。

3.將撈出的冬筍放入冷水中,每半個小時換一次水,換三次就可以了。

4.將冬筍放進一個能夠密封的壇中,然後將泡菜水放進去。

5.然後將辣椒、生薑片、花椒、八角、鹽放進去密封好,放在陰涼乾燥的地方。

6.大約三天之後,就可以吃到酸辣爽口的泡椒冬筍了。

冬筍燜豬蹄的做法

冬筍燜豬蹄

食材準備

豬蹄、冬筍、紅燒汁、冰糖、鹽、花椒粉、料酒、香葉、生薑片、大料、山楂干、干辣椒、花椒、蒜泥。

方法步驟

1.在炒鍋中加入清水,然後將豬蹄放進去,焯去污水。

2.焯好之後,撈出來洗凈備用。

3.將冬筍的外皮剝去,切成大塊狀,放進鹽水中煮開。

4.煮開之後,再煮上十分鐘,然後撈出來放在冷水中備用。

5.在炒鍋中加入植物,油熱之後,加入蔥姜爆香,然後將冬筍、豬蹄放進去翻炒5分鐘。

6.5分鐘之後,將剩下的所有調料放進去翻炒均勻,然後加入水燒開。

7.水開之後,將所有的全部倒入高壓鍋,20分鐘之後,就可以放氣取出。

8.然後倒入炒鍋中,大火將剩餘的汁收好就可以了。

木耳冬筍炒蝦球的做法

木耳冬筍炒蝦球

食材準備

木耳、鮮蝦、冬筍、油菜、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、白酒、澱粉。

方法步驟

1.首先將鮮蝦處理乾淨,然後在蝦上面加入鹽、酒、胡椒粉、澱粉腌制。

2.將木耳放在開水中泡好,然後洗乾淨,手撕成小塊狀備用。

3.將油菜、冬筍洗乾淨,油菜切成段狀、冬筍切成片狀。

4.在鍋中燒一鍋水,水沸騰的時候,然後將木耳、油菜、冬筍放進去焯一下。

5.在炒鍋中加入適量的油,油熱以後加入蔥花、生薑末、蒜末爆香之後,將蝦倒下去。

6.當蝦變色炒熟之後,加入鹽、雞精,然後將木耳、冬筍倒進去翻炒。

7.最後將油菜倒進去翻炒均勻即可出鍋。

相關專題推薦:冬筍