素炒胡蘿蔔

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素炒胡蘿蔔介紹

胡蘿蔔這種蔬菜有著自己獨特的味道,有一些朋友可能不太喜歡胡蘿蔔,不過世事無絕對,慢慢也會改變的。今天我們先來嘗試一下素炒胡蘿蔔,不過雖然是素炒,但是油一定要足夠,胡蘿蔔中的營養物質大都是脂溶性的,要足夠油脂才能更好的吸收。家常素炒胡蘿蔔食……

素炒胡蘿蔔詳細內容

素炒胡蘿蔔

胡蘿蔔這種蔬菜有著自己獨特的味道,有一些朋友可能不太喜歡胡蘿蔔,不過世事無絕對,慢慢也會改變的。今天我們先來嘗試一下素炒胡蘿蔔,不過雖然是素炒,但是油一定要足夠,胡蘿蔔中的營養物質大都是脂溶性的,要足夠油脂才能更好的吸收。

家常素炒胡蘿蔔

食材準備

胡蘿蔔,青椒,蔥蒜,豆豉,料酒,醬油,油適量。

方法步驟

1.胡蘿蔔,青椒絲,豆豉碎,蔥蒜切好待用;

2.鍋中燒熱油,放入蔥段和豆豉炒香,然後放入胡蘿蔔和青椒;

3.加入料酒,放入醬油炒香,然後加入鹽炒勻即可。

小貼士

胡蘿蔔具有明目,健脾,化痰止咳的作用。

蒜香素炒胡蘿蔔

食材準備

胡蘿蔔適量,色拉油適量,雞精,蔥蒜,鹽。

方法步驟

1.將胡蘿蔔洗凈切絲,油鍋燒熱,放入蔥末炒香;

2.然後倒入胡蘿蔔絲煸炒,加少許水,煸炒至塌秧;

3.然後放入適量的鹽和雞精調味,撒入蒜碎炒勻出鍋即可。

小貼士

如果有的人天生不愛吃胡蘿蔔,試著自己炒一個,說不定會有改善。

黃醬素炒胡蘿蔔

食材準備

胡蘿蔔丁300g,鮮蘑菇丁150g,土豆丁150g,香乾丁100g,青豆粒100g,洋蔥丁100g,紹酒20g,黃醬40g,白糖5g,味精2g,黑胡椒粉適量,油適量,清水。

方法步驟

1.鍋中加入適量的油煸炒黃醬,炒香;

2.然後倒入所有的蔬菜丁,炒勻后加入紹酒;

3.然後加少許清水,翻勻蓋鍋燜5分鐘;

4.燜至斷生后撒入適量的白糖調味,然後撒入少許味精,黑胡椒粉調味;

5.然後旺火收汁出鍋裝盤即可。

小貼士

蔬菜丁盡量切均勻,方便同步炒熟。