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芋頭有大的也有小的,不同的芋頭適合不同的做法,知道了這些做法就相當於知道了芋頭怎麼做簡單好吃的途徑。掌握不同芋頭的特性是首先要做的,然後就是挑選自己喜歡吃的方式了。芋頭怎麼做簡單好吃:剁椒芋頭食材準備小芋頭適量,紅椒、青椒、指天椒、小米辣……
芋頭有大的也有小的,不同的芋頭適合不同的做法,知道了這些做法就相當於知道了芋頭怎麼做簡單好吃的途徑。掌握不同芋頭的特性是首先要做的,然後就是挑選自己喜歡吃的方式了。
芋頭怎麼做簡單好吃:剁椒芋頭
食材準備
小芋頭適量,紅椒、青椒、指天椒、小米辣各少許,油適量,鹽、香油少許。
方法步驟
1.將芋頭洗凈後放入沸水中煮20分鐘,撈起放涼備用。
2.青椒,紅椒切圈,指天椒,小米辣剁碎。
3.芋頭去皮切片,與各種辣椒一同放入盤中。
4.在盤中加油,鹽拌勻,上鍋清蒸半小時。
5.出鍋后淋上香油即可。
芋頭怎麼做簡單好吃:紅豆芋頭粥
食材準備
紅豆100g,芋頭適量,薏米適量,紅糖,黃桃適量。
方法步驟
1.將芋頭去皮洗凈,切塊待用,紅豆和薏米提前淘洗乾淨浸泡6小時;
2.大米洗凈後放入鍋中,加入芋頭,紅豆和薏米;
3.倒入足量的清水,蓋鍋大火燒開,然後轉為中小火煮至芋頭和紅頭粉糯;
4.然後轉大火,加入紅糖調味,關火后加入少許黃桃丁即可。
芋頭怎麼做簡單好吃:紅燒芋頭
食材準備
芋頭,蔥,紅糖,花生油,醬油,鹽適量。
方法步驟
1.將芋頭洗凈,去皮,放入冷水中浸泡待用;
2.將去完皮的芋頭全部切成滾刀塊,放入鍋中;
3.加入足量的水,燒開後放入芋頭,芋頭煮至8成熟后撈出待用;
4.炒鍋中燒熱少許花生油,6成熱時下入蔥段爆香,然後倒入芋頭翻炒;
5.倒入醬油,紅糖,鹽,翻炒上色后加入適量涼水,燜煮8分鐘;
6.燒至芋頭軟爛后收汁出鍋即可。
芋頭怎麼做簡單好吃:芋頭蒸排骨
食材準備
肋排,西紅柿,豆豉,芋頭,蚝油,老抽,鹽,砂糖,生粉,蘇打粉,麻油。
方法步驟
1.將排骨斬塊後放入少許蘇打粉抓勻洗凈控干;
2.然後在排骨中加入鹽,白糖,蚝油,老抽,西紅柿碎,豆豉;
3.抓上生粉,撒些麻油,抓勻腌10分鐘;
4.將芋頭切成和排骨差不多大小的塊狀,碼放在盤底,然後將腌好的排骨放在上面;
5.放入沸水蒸鍋中,中大火蒸半小時左右即可出鍋。
小貼士
鹽要稍微多放一點點,芋頭中沒有放鹽也不易入味。
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