絲瓜榨菜牛肉湯

皮膚要好關鍵是補水，夏日瓜蔬營養好水分足，非常合適。牛肉通常被認為很燥，其實它是比較溫補，熱底的人容易吃多了容易上火，但只要搭配均衡就沒有問題。牛肉富含蛋白質和氨基酸，營養成分貼合人體需要，有補中益氣，強筋健骨的功效。中醫說絲瓜有清涼利尿、活血通經之效，而且它含豐富的維生素B和C，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白細嫩，是不可多得的美容佳品。同它來搭配牛肉，能夠使這個湯補而不燥，再加一點點榨菜，就能夠起到醒脾開胃的功效。

絲瓜榨菜牛肉湯

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材料牛肉200g，絲瓜600g，榨菜50g，生薑3片

調料醬油，澱粉，鹽

1.牛肉切薄片，用醬油和澱粉腌制一下；

2.絲瓜去皮切滾刀塊；

3.準備榨菜；姜切片；

4.起油鍋，倒入生薑片和絲瓜稍稍爆炒；

5.加入2大碗清水，大火煮開；（如果想湯清一些可以多加）

6.然後下牛肉片和榨菜，煮至剛剛熟就好；

7.加鹽調味就可以喝靚湯了~~~~~