西式家常風味海鮮義大利面

義大利麵條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打滷麵差不多。不過義大利面是用杜蘭小麥和雞蛋等原料加工製成的，麵條通體呈黃色，具有耐久煮、口感好等特點。除了有粗細之分外，意粉還有螺旋型、彎管型、蝴蝶型、貝殼型等種類。

這次做的海鮮義大利面，寶寶非常喜歡吃，方便快捷，基本上是冰箱里有啥海鮮材料就放啥，麵條煮好后，放入蝦仁和扇貝肉及各種蔬菜中烹煮而成，麵條吸收了鮮美香濃的醬汁，口感彈牙又好味！

海鮮義大利面材料

材料義大利面200g

配料：蝦仁、扇貝肉、洋蔥、紫甘藍、西蘭花、苦菊

調料番茄醬、橄欖油、鹽、糖

海鮮義大利面

西式家常風味海鮮義大利面的家常做法，西式家常風味海鮮義大利面怎麼做好吃

1.洋蔥切丁、紫甘藍、西蘭花、苦菊改刀備用；

2.蝦仁、扇貝肉洗凈后，入鍋炒制一下再盛出備用；

3.鍋中燒水，水中加少許鹽，水開后將義大利面入鍋煮7-8分鐘；

4.面煮好后盛出過涼，然後將面取出控水；

5.平底鍋中加入橄欖油，油熱后加入洋蔥丁煸香；

6.洋蔥丁煽香后倒入番茄醬轉小火炒制；

7.加入少許開水，然後加入鹽和糖再進行炒制；

8.炒制2分鐘后再加入煮好的義大利面和炒制好的蝦仁、扇貝肉炒制；

9.再將各種蔬菜入鍋翻炒即可。

廚房小貼士

1.煮麵最好要加入少許鹽，這樣煮出來的面會入底味；

2.面不要煮太爛，煮的太爛面會不筋道沒咬勁，以中間沒有硬塊為好；如果是寶寶吃可以將面煮的熟爛一些；

3.番茄醬一定要用小火慢炒，這樣最後出來的味道香氣濃郁。