黃精燉豬肉

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黃精燉豬肉介紹

黃精是一味中藥,性平,味甘。入脾肺腎經。有滋補心肺,補中益氣,填精髓,烏鬚髮,生津之功效。對於病後體虛,肺燥咳嗽,胃熱口渴,糖尿病,高血壓,足癬,股癬,陰虛精虧,便秘,動脈硬化等均有好處。黃精除藥用外,亦可用於葯膳食療。黃精與豬肉同燉成湯,……

黃精燉豬肉詳細內容

黃精燉豬肉

黃精是一味中藥,性平,味甘。入脾肺腎經。有滋補心肺,補中益氣,填精髓,烏鬚髮,生津之功效。對於病後體虛,肺燥咳嗽,胃熱口渴,糖尿病,高血壓,足癬,股癬,陰虛精虧,便秘,動脈硬化等均有好處。黃精除藥用外,亦可用於葯膳食療。黃精與豬肉同燉成湯,可以養脾陰,益心肺。適用於陰虛體質的人平時調養,以及心脾陰血不足所致的食少,失眠等症。
好處不少,但是,不能不說,這樣燉出來的肉吃起來比較柴,口感不是很好。

用料:黃精50g,豬瘦肉200g,蔥、鹽、姜、料酒、清水各適量,味精少許

黃精洗凈切小塊,豬肉切成3*1.5厘米的塊,姜切片,蔥切段,備用

將豬肉和黃精放入電燉鍋內膽,加入適量清水,放入蔥姜,加適量鹽,倒入料酒,放入電燉鍋,隔水燉煮至熟透,盛出,加入少許味精即可食用。

吃肉喝湯食黃精。因痰濕盛所致的胃脘脹滿,食欲不振,以及脾胃陽虛所致的泄瀉等症忌用。