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不知道大家有沒有吃過或者聽說過涼拌蒜苗呢？涼拌蒜苗聽起來感覺挺嚇人的，但其實呢涼拌蒜苗也是一道美食喲。不管怎麼樣，大家都可以嘗試著做來吃吃看。那麼涼拌蒜苗該怎麼做呢？下面小編就簡單的介紹一下關於蒜苗的涼拌做法。涼拌蒜苗食材準備食物主材蒜苗……
喜歡這些美食嗎？
不知道大家有沒有吃過或者聽說過涼拌蒜苗呢？涼拌蒜苗聽起來感覺挺嚇人的，但其實呢涼拌蒜苗也是一道美食喲。不管怎麼樣，大家都可以嘗試著做來吃吃看。那麼涼拌蒜苗該怎麼做呢？下面小編就簡單的介紹一下關於蒜苗的涼拌做法。
涼拌蒜苗食材準備
食物主材
蒜苗。
食物輔料
香油，精鹽，雞精，豆瓣醬。
涼拌蒜苗主材處理
蒜苗清洗
1.將準備好的蒜苗摘理乾淨；
2.放入清水中浸泡一段時間。
蒜苗焯水
1.備乾淨鍋，注入清水，加入少許食鹽；
2.下蒜苗進行焯水，一兩分鐘就撈起。
涼拌蒜苗關鍵步驟
蒜苗處理
1.將焯好水的蒜苗瀝干水分；
2.水分瀝干後用手將蒜苗撕成四半放入盤中。
添加輔料
1.依次加入精鹽、雞精、香油與豆瓣醬；
2.攪拌均勻后即可食用。
涼拌蒜苗烹飪技巧
1.可以根據個人不同的口味增加輔料，比如辣椒、花椒油等；
2.在對蒜苗焯水時時間不宜過長，焯得太軟會影響口感。
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