聖誕老人巧克力紙杯小蛋糕介紹

孩子英語學校要在平安夜開party,要求每位家長帶一份最拿手的廚藝去分享,想來想去,一是為了應個景,二是要討孩子喜歡,所以就選了這款聖誕老人紙杯蛋糕和糖霜餅乾,沒想到在party上最受歡迎的就是它了蛋糕材料:黃油60克、糖粉90克、全蛋1個……

聖誕老人巧克力紙杯小蛋糕詳細內容

聖誕老人巧克力紙杯小蛋糕

孩子英語學校要在平安夜開party,要求每位家長帶一份最拿手的廚藝去分享,想來想去,一是為了應個景,二是要討孩子喜歡,所以就選了這款聖誕老人紙杯蛋糕和糖霜餅乾,沒想到在party上最受歡迎的就是它了

蛋糕材料

黃油60g、糖粉90g、全蛋1個(約60g)、低粉100g、可可粉5g、紅曲粉15g、泡打粉1/2小匙,鹽少許、香草精2滴、牛奶50g、耐高溫巧克力50g,彩糖適量

奶油霜

淡奶油150g,10g糖分

聖誕老人巧克力紙杯小蛋糕的家常做法,聖誕老人巧克力紙杯小蛋糕怎麼做好吃

1. 黃油從冰箱取出,放置室溫軟,

2.加入糖粉用打蛋器攪打至顏色變淺,體積稍稍膨大;

3. 分三次加入全蛋液,每加一次都要充分攪打均勻,加入香草精攪勻

4.2次混合過篩后的低筋麵粉、可可粉、紅曲粉,泡打粉和鹽,

5.先加入1/2混合過篩兩次后的粉攪拌均勻,加入1/ 2牛奶拌勻,再交替加入1/2過篩的粉類和剩下的牛奶拌勻,

6.加入巧克力拌勻;

7.將蛋糕糊盛入紙杯7分滿,排入烤盤中.

8.烤箱預熱180℃,放入烤箱中層,上下火烘烤25分鐘左右即可。

烤好蛋糕用牙籤插入沒后黏糊糊的麵糊即可。

9.淡奶油加入糖粉,用打蛋器攪打至紋路清晰,裱花袋裡裝入一枚六齒菊花嘴,裝入奶油霜,取一蛋糕圓頂部切掉三分之二,留三分之一做聖誕老人的帽子

10.在切下蛋糕處抹上奶油霜做聖誕老人的臉部

11.擠出奶油霜做聖誕老人的頭髮和鬍子

12.用巧克力豆做眼睛,彩糖做鼻子即可

13.將奶油霜里加入適量的抹茶粉,攪勻,再將抹茶奶油霜擠在烤好的蛋糕上,再撒上彩糖做點綴,一個漂亮的聖誕樹紙杯蛋糕就做好了。

14.先在蛋糕體上擠出奶油霜打底,放上草莓底部(用小刀去掉草莓底部帶蒂的部分,一切兩半,草莓頂部作為聖誕老公公的帽子),再擠出奶油霜放到草莓上,做出聖誕老公公的臉,放上「帽子」,用2粒黑芝麻做眼睛,小彩糖粒做鼻子,剪一點海苔做嘴巴,再放一點的奶油霜在帽子上裝飾,然後用牙籤刮一點的奶油放到草莓上做聖誕老公公衣服的鈕扣,就這麼簡單草莓聖誕老公公就做好了。這個可以參考聖誕老人聖誕樹