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熱熗北極蝦的食材和調料:冰凍北極蝦(活)250克生抽3大勺白糖1小勺料酒1大勺色拉油一大勺蔥段適量薑絲適量熱熗北極蝦的的家常做法,最正宗熱熗北極蝦怎麼做好吃冰凍野生北極……
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熱熗北極蝦的食材和調料
冰凍北極蝦(活) 250g 生抽 3大勺 白糖 1小勺 料酒 1大勺 色拉油 一大勺 蔥段 適量 生薑絲 適量
熱熗北極蝦的的家常做法,最正宗熱熗北極蝦怎麼做好吃
冰凍野生北極蝦放在冰箱冷藏室自然解凍后沖洗一下濾干
燒鍋開水,水開後放入蔥段、生薑絲和料酒
倒入北極蝦
水再一開就迅速撈起濾水裝盤
將生抽、白糖和小半碗開水調勻,倒入北極蝦的盆里
另外再放上些蔥段和生薑絲,淋入熱油即可
小貼士
1.解凍時將北極蝦從冰箱冷凍室中取出,放在常溫下自然解凍,請不要長時間浸泡在水中解凍,尤其不浸泡在熱水中解凍;2.夏季溫度高時不要直接在常溫下解凍,可以放在冰箱的冷藏室中緩慢解凍。這樣可以最大限度地保持北極蝦的口感和鮮度;3.解凍后的北極蝦要儘快食用,如果是生食,食用前請用純凈水或礦泉水沖洗一下,這樣更加衛生。
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