聖誕節香?烤全雞

聖誕節就要到了，雖然說我們是中國，但每每到了這個節日，大街小巷的都滿是聖誕樹，想忘記這個西方節日都很難，所以每每到了這樣的日子，總會為小寶準備聖誕禮物，跟小寶過個開心的節日，這不，這周就為預熱聖誕做足了準備，蛋糕，烤雞，全上餐桌了哦！

提起聖誕節，大家一定會知道一道必備的美食，聖誕火雞！哈哈，咱這是小家庭，不要說火雞不好賣到，就算有，那麼大一個，哇，要吃到什麼時候，但小寶吵著說要吃烤雞！吃烤雞的，那咱就學著變通一下，咱不烤火雞，咱烤本地的小雞哈！一樣是烤全雞，用自己喜歡的方法和味道，加入了自家種的香?，香脆的雞皮，有著淡淡的香茅的香味，真是很有聖誕的感覺，自己烤的雞，吃起來就是不一樣，沒有香精，沒有添加的調料，看著美味，吃著還健康，這種原雞的味道，真的是外面所不能比的哦！

聖誕來臨了，童鞋們，你們都準備吃啥呢？來只香茅烤雞吧！不然，來濤媽家吧，一起來烤雞，吃蛋糕，過聖誕吧！！！

材料本地雞一隻，凈重約700g，洋蔥半個，干香菇6朵。

調料生抽2湯匙，老抽1湯匙，柱候醬1湯匙，料酒2湯匙，蜂蜜1湯匙，芝麻油半湯匙，水2湯匙，黑胡椒適量。

配料：香?2根，姜一塊，蒜3瓣。

抹雞的蜜汁：蜂蜜1湯匙，水1湯匙，攪拌均勻。

做法

2.將調料全部倒進碗里，攪勻均勻。

3.雞處理好（我是買雞的時候請賣雞的外理好的）洗凈，用牙籤在全身插N個小洞洞，方便入味，然後將調味品和配料塗滿雞的全身，將部分配料放進雞肚子里，按摩片刻後放入冰箱腌制16小時。（中途有空時不時拿出來再按摩一下，再次將調料塗勻雞身。）

4.干香菇用水泡發6小時，洗凈去錠。洋蔥切大塊備用。

5.腌好的雞取出，將一半的配料放進雞肚子，再加入香菇和洋蔥，塞滿整隻雞肚子，將雞固定好在烤架上，再用線縫好雞肚子。用錫紙包住一下雞尖翅的位置，我的中途掉了，我沒有看到，所以我的雞翅烤黑了一點哦。

6.烤箱200度預熱，將準備好的雞放入烤架上，旋轉烤55分鐘后取出，全雞塗上蜜汁，再放回去烤10分鐘至表面金黃色即可。取出后切塊食用。

小貼士1.雞全身要插小洞洞，這樣更入味，更好吃，有條件的可以腌制24小時再用哈！

2.雞肚子可以再加入火腿之類的材料，這樣更香。

3.香?的味道很淡的，不會很濃，不用擔心會不好味。

4.每台烤箱的溫度都有點溫差，所以時間和溫度大家要自己掌控一下。

5.烤的時候，雞翅之類的要用錫紙包住。不然，容易烤黑的。

6.濤媽的這款雞不會很重的味道，口味是比較清淡的哦！