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雪人桃酥的食材和調料：麵粉300克豬油120克白糖100克色拉油25克雞蛋25克小蘇打1克雪人桃酥的的家常做法，最正宗雪人桃酥怎麼做好吃將豬油和白糖放入不銹剛盆內，用手根充分擦……
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雪人桃酥的食材和調料
麵粉 300g 豬油 120g 白糖 100g 色拉油 25g 雞蛋 25g 小蘇打 1g
雪人桃酥的的家常做法，最正宗雪人桃酥怎麼做好吃
將豬油和白糖放入不銹剛盆內，用手根充分擦透
分三次加入雞蛋充分擦透
再分二次加入色拉油拌透
加入麵粉和蘇打粉的混合物
自上而下將麵粉與豬油蛋液攪拌好，不要出筋
分成小份，用手搓成圓形用手按平，或用小模子做成各種樣子放入烤盤中
烤箱180度預熱后，第二層20分鐘左右即可
小貼士
1.蘇打粉的量不能多，一點點就行，不然會苦，原方子是2g，我用了1g，糖我也少放了，不愛吃太甜的。2.豬油也少放了一些，和白糖要充分揉好，這樣才會酥。3.要想做成裂口的傳統桃酥樣就不要揉得光滑，放入烤盤中時一定要隔遠一些，因為還會膨脹
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