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辣子雞丁的食材和調料：雞腿干辣椒花椒姜蒜鹽味精料酒食用油辣子雞丁的的家常做法，最正宗辣子雞丁怎麼做好吃將雞腿去骨，雞肉切小塊，放鹽和料酒，以及少許花椒腌……
辣子雞丁的食材和調料
雞腿 干辣椒 花椒 姜 蒜 鹽 味精 料酒 食用油
辣子雞丁的的家常做法，最正宗辣子雞丁怎麼做好吃
將雞腿去骨，雞肉切小塊，放鹽和料酒，以及少許花椒腌制2小時
干辣椒切段,姜蒜切片
鍋燒熱，倒油燒至8分熟，倒入腌制好的的雞丁至油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起
鍋里留油，燒至7分熟,倒入姜蒜爆香。之後倒入干辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻,油變黃后倒入炸好的雞丁
炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中后撒入味精,炒勻後起鍋即可
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