花椒雞煲

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花椒雞煲

花椒雞煲的食材和調料

雞 半隻 萵筍 一根 花椒 一把 干辣椒 五六隻 大蒜 五六隻 生薑 大蔥 鹽 料酒 花椒油 五香粉 辣椒粉 生抽 老抽 冰糖 油 豆瓣醬

花椒雞煲的的家常做法,最正宗花椒雞煲怎麼做好吃

雞洗凈切塊,花椒雞煲的食材和調料酒、五香粉、少許油拌勻腌製片刻

萵筍洗凈切塊

鍋內油燒熱,爆香大蒜、生薑、蔥段

倒入雞塊翻炒片刻,放入花椒、干辣椒,繼續翻炒

加入豆瓣醬,繼續翻炒,約3分鐘

將雞塊從鍋內撈出,放入砂鍋內

鍋內留少許油,加入少許老抽、生抽、冰糖、兩飯碗清水,調成汁

將步驟7的汁也倒入砂鍋,大火燒開后關中火燉15分鐘后倒入萵筍繼續燉10分鐘

關火前放入少許花椒油、蔥段即可

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