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合佐萵筍的介紹:小時候爺爺最愛給我做好吃的,第一次吃這道菜也是在爺爺家。我不知道這道菜的名字是不是這麼寫的。完全是音譯過來的。好多年沒有吃過了,忽然想起做了一把。懷念爺爺的味道。合佐萵筍的食材和調料:萵筍辣椒油……
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合佐萵筍的介紹
小時候爺爺最愛給我做好吃的,第一次吃這道菜也是在爺爺家。我不知道這道菜的名字是不是這麼寫的。完全是音譯過來的。好多年沒有吃過了,忽然想起做了一把。懷念爺爺的味道。
合佐萵筍的食材和調料
萵筍 辣椒油 醬油 麻油 花椒油 姜 蒜 芝麻 醋 冰水或冰塊
合佐萵筍的的家常做法,最正宗合佐萵筍怎麼做好吃
萵筍去皮,用刮刀一層一層的刮。這樣刮出來的萵筍很薄很能入味。
把刮好的萵筍在熱水裡面焯一下,放在碗里,在碗里加上冰水或者冰塊,這樣做會使萵筍更爽脆口感更好。
把麻油,花椒油,辣椒油,姜,蒜,芝麻,醋,醬油按比列放在碗里。其實就是弄一個佐料。
等碗里的冰塊溶化后就可以把萵筍蘸上佐料享受美食啦!
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