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孜然麻辣豆腐的食材和調料：豆腐(嫩)孜然粉干辣椒蔥花椒蒜瓣生抽老抽老乾媽鹽白糖生粉孜然麻辣豆腐的的家常做法，最正宗孜然麻辣豆腐怎麼做好吃一、豆腐切塊二、蔥切蔥花，蒜瓣剝好三、豆腐焯水……
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孜然麻辣豆腐的食材和調料
豆腐(嫩) 孜然粉 干辣椒 蔥 花椒 蒜瓣 生抽 老抽 老乾媽 鹽 白糖 生粉
孜然麻辣豆腐的的家常做法，最正宗孜然麻辣豆腐怎麼做好吃
1.豆腐切塊
2.蔥切蔥花，蒜瓣剝好
3.豆腐焯水
4.撈出豆腐
5.生粉兌水
6.鍋中放適量油，下蔥白、蒜瓣爆香
7.適量老乾媽
8.放干辣椒花椒
9.放豆腐
10.放生抽
11.放老抽少許
12.適量鹽
13.白糖適量
14.適量孜然粉
15.適量清水
16.沒過豆腐的量
17.蓋上鍋蓋燉煮入味
18.加生粉水勾芡
19.湯汁稠
二10.出鍋前撒蔥花即可
小貼士
1.豆腐先焯水，去豆腥味兒，豆腐也不容易碎感覺
2.老抽一點點就好，增色
3.孜然粉量看著放
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