川神棒棒雞怎麼樣介紹

棒棒雞在四川是很出名的一道美食,而川神棒棒雞是一個知名的餐飲加盟品牌,川神棒棒雞連鎖化的經營和大規模地生產,不僅保留了傳統四川拌菜的原汁原味,已經成為了成都生活中不可或缺的一部分。川神棒棒雞怎麼做需要的食材雞胸脯肉1塊,食鹽、蔥、生抽、白……

川神棒棒雞怎麼樣詳細內容

川神棒棒雞怎麼樣

棒棒雞在四川是很出名的一道美食,而川神棒棒雞是一個知名的餐飲加盟品牌,川神棒棒雞連鎖化的經營和大規模地生產,不僅保留了傳統四川拌菜的原汁原味,已經成為了成都生活中不可或缺的一部分。

川神棒棒雞怎麼做

需要的食材

雞胸脯肉1塊,食鹽、蔥、生抽、白糖、芝麻、辣椒油、芝麻醬、高湯、香油、姜、花椒粉。

做法步驟

1.鍋內添加沒過雞胸肉的水,加兩片生薑和蔥段,大火煮開,轉小火煮8分鐘左右至雞肉熟透。

2.撈出過涼水,用木棒輕輕敲打,使肉變得鬆軟,然後用手撕成細絲,蔥白洗凈切絲。

3.將蔥白絲鋪在盤底,上面擺上拆好的雞絲。

3.準備一個乾淨的小碗,加入鹽、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻醬、糖、香油、熟芝麻和1勺的雞湯調成調味汁。

4.將做好的調料汁,放在雞絲上,吃的時候攪拌均勻即可。

小貼士

1.在川神棒棒雞中需要注意的是,雞肉最好選用新鮮的。

1.這道菜製作極其簡單,煮、捶、撕、切、調、淋六個字兒搞定,調味汁兒是關鍵。選用新鮮的雞肉和自製辣油效果更佳。

川神棒棒雞怎麼樣

品牌歷史

1.川神棒棒雞乃川蜀名菜,始於明末清初,因烹食過程中使用到特製木棒而得名。在數百年前,川蜀人以土雞為食材,其肉質、骨骼較硬,在鹵煮之前經過棒擊會令肉質鬆散,更容易入味。

2.成都市川神食品有限公司創始人祖上為宮廷御廚,拿手的「棒棒雞」 (又稱御棒鳳條)得到皇親貴族的喜愛,並獲得御筆題字——絲絲入味,千轉百回。

品牌形象

1.走遍中國,不嘗嘗成都的特色小吃未嘗不是一件憾事,而川神棒棒雞的成就更是一絕。

2.川神棒棒雞品牌形象美觀而大氣,為了建立起消費者強大的品牌聯想,川神棒棒雞所耗費的精力遠勝於同類企業。可以看得出,川神的品牌在不斷得朝標準化的方向發展,統一的門店、統一的產品、統一的服務。

3.在堅持優秀企業精神和經營理念的同時,更順應時代發展的步伐和潮流,不斷地吸收更新、更完美的內涵,將之提煉並沉澱入企業文化的熱土之中。

川神棒棒雞的項目介紹

1.川神棒棒雞在成都有很大的影響力,是最美味的飾品,最養生的食品。

2.川神棒棒雞風味獨特、做工精細、選料考究,與其他拌菜大有區別,不含姜、蔥、蒜、醬油,不同飯店做出的棒棒雞是由原汁雞湯加祖傳配方精製而成,與世面上的所謂白斬雞是有本質區別的。