花椰菜炒肉

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花椰菜炒肉

花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常見的一種蔬菜,花椰菜的做法有很多,花椰菜炒肉就是其中一種比較常見的家常菜,以花椰菜和豬肉為主,雖然只是普通的家常菜,但味道是非常不錯的。

花椰菜炒肉的做法

食材準備

花菜400g,胡蘿蔔20g,五花肉100g,油鹽、雞精、生抽。

方法步驟

1.肉洗凈切片,菜花清洗乾淨,掰成小朵,胡蘿蔔切片。

2.在鍋中倒油燒熱,油八成熱,放肉片,肉片變色后翻面,加入一些生抽,上色。

3.變色之後盛出,瀝干油盛出備用。

4.熱油放入胡蘿蔔片翻炒,放入花菜花菜變色后,放入炒好的肉片。

5.加入適量的清水,適量的鹽、雞精提味,翻炒一下即可。

小貼士

1.在花椰菜炒肉中,肉片肉片炒的時候放一些生抽這樣上色就更加的好看些。

2.肉片炒的時候一定要炒出油來,這樣肉片會更加的香。

3.為什麼要先放胡蘿蔔,是因為胡蘿蔔炒過油后,營養更加的好。

花椰菜炒肉的做法介紹

食材準備

花菜一顆,肉片、香蔥、食鹽各適量。

做法步驟

1.花菜清理乾淨,掰成小朵,在炒之前用熱水焯一下,備用。

2.熱油鍋,8成熱后,將肉片倒下,爆炒。

3.肉片炒至7成熟后,放入花菜一起翻炒,翻炒5分鐘后,放入適量。

4.繼續翻炒3分鐘后,放入蔥花,即可出鍋。

花椰菜炒肉做法及注意事項

花椰菜炒肉的做法上面已經說過了,現在來看看需要注意的地方或者烹飪小技巧。

2.鹽和醬油的量不要太多,這個菜容易做咸。

3.注意火候,見好就收,炒太熟不好吃。

4.如果將菜花換成西蘭花,味道也是不錯的,營養價值也是很高。

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