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用料:豬肉末250g、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白糖10g、蜂蜜10ml、魚露5ml、黑胡椒粉少許、白芝麻少許、鹽少許 教您平底鍋版蜜汁豬肉脯的家常做法,如何做平底鍋版蜜汁豬肉脯才好吃 1.將買回來的豬肉……
用料:豬肉末250g、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白糖10g、蜂蜜10ml、魚露5ml、黑胡椒粉少許、白芝麻少許、鹽少許
平底鍋版蜜汁豬肉脯的家常做法,如何做平底鍋版蜜汁豬肉脯才好吃
1.將買回來的豬肉末用刀再剁細一些,盡量剁成肉泥。然後用料酒、醬油、白糖、蜂蜜、胡椒粉和鹽拌勻,用筷子沿著一個方向攪拌上勁;
2.案板上鋪一張保鮮袋,將腌制好的肉末放在上面,在肉末上再覆蓋一張保鮮袋,用擀麵棍把肉末擀壓成0.2cm左右厚度均勻的肉餅;
3.取一平底鍋不要加熱,抹上少許油,掀掉肉餅上層的保鮮袋,托起肉餅反扣入鍋中,再把保鮮袋撕掉,用小火慢煎,至肉片干水上色時,用鍋鏟翻個面,繼續煎至肉餅比較干硬為止,最後撒上白芝麻,將煎好的肉脯切成小片即可食用。
小叮嚀:
1.肉末盡量選擇全瘦的會更香更有嚼勁。
2.煎肉餅的時候可以不時地晃動一下鍋子,使肉餅受熱均勻,一定要用小火,大火很容易就把肉餅給煎焦了。
3兒童處於成長期,對於零食的選擇也要科學,不宜吃一些高糖、高鹽、高脂肪類零食。油炸食品、碳酸飲料、冰淇淋等要少吃或盡量不吃。
兒童零食選擇指南:
1.“三高”零食不宜吃
高糖、高鹽、高脂肪類零食最好不要吃。糖果、油炸食品、碳酸飲料、雪糕、冰淇淋等要少吃或盡量不吃。
2.中等量的脂肪、鹽、糖類零食可以適當吃
諸如黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、滷蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆乾、海苔片、蘋果干、葡萄干、乳酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽?h腰果、甘薯球、乾地瓜乾等食品,都是比較理想的兒童零食。
另外果汁含量超過30%的果(蔬)飲料如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。
3.低脂、低鹽、低糖類零食是兒童可以常吃的
此類兒童零食包括:煮玉米、全麥麵包、全麥餅乾、豆漿、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、松子、榛子、蒸、煮、烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
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