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紅蘿蔔玉米排骨湯是大家公認的黃金食品,特別是冬季,最適合煮來喝的。紅蘿蔔、玉米拿來搭配排骨,不僅能發揮各自的優點,滋味相互滲透,而且紅蘿蔔、玉米還能有效地解脂去膩,令這道菜更加健康。接下來就一起來看看紅蘿蔔玉米排骨湯的做法吧!紅蘿蔔玉米排……
紅蘿蔔玉米排骨湯是大家公認的黃金食品,特別是冬季,最適合煮來喝的。紅蘿蔔、玉米拿來搭配排骨,不僅能發揮各自的優點,滋味相互滲透,而且紅蘿蔔、玉米還能有效地解脂去膩,令這道菜更加健康。接下來就一起來看看紅蘿蔔玉米排骨湯的做法吧!
紅蘿蔔玉米排骨湯的營養功效
玉米和胡蘿蔔都含有胡蘿蔔素,而玉米還含有葉黃素,它們對於改善視力、預防白內障都有著很好的作用。而紅蘿蔔玉米排骨湯這道菜中還含有維生素E,具有促進造血機能、維持激素正常分泌的功效。這道菜中還含有豐富的鈣,有補腎益脾、改善體質虛寒的作用。所以冬季吃紅蘿蔔玉米排骨湯對於身體是大有好處的!
美樂樂美食百科:紅蘿蔔玉米排骨湯的做法
材料
玉米100g、胡蘿蔔50g、排骨200g,鹽少許。
製作方法
1.將玉米、胡蘿蔔洗凈、切塊備用。
2.排骨洗凈后,用開水焯一下,洗去浮沫。
3.將排骨、玉米和紅蘿蔔一同放入煲中,大火燒開後轉小火燉至熟爛即可。
養生紅蘿蔔玉米排骨湯的做法
食材
排骨300g,玉米200g,紅蘿蔔50g,百合60g、香菜30g,大骨高湯2000毫升。枸杞子5g,雞粉1小匙,鹽1/2小匙。
做法
1.排骨放入沸水中氽燙,撈出、用冷水洗凈備用。
2.玉米洗凈,切小段;紅蘿蔔去皮、洗凈,切塊;香菜洗凈、切段;百合剝開花瓣,泡水洗凈備用。
3.鍋中倒入高湯煮開,放入玉米、排骨、紅蘿蔔,大火煮沸改小火煮40分鐘,加入百合、枸杞子和調味料煮沸,熄火盛出,放上香菜即可。
紅蘿蔔玉米排骨湯的做法技巧
這道紅蘿蔔玉米排骨湯因為有百合、玉米和枸杞子的甜味,所以不必加太多調味料也很好吃,食用時可撈出食材蘸醬油當菜吃,如此喝湯吃萊,一舉兩得。
家常紅蘿蔔玉米排骨湯
食材
玉米250g,胡蘿蔔100g,排骨500g,鹽5g,花生50g,枸杞15g。
做法
1.將玉米清洗乾淨,切段;胡蘿蔔清洗乾淨,切塊;排骨清洗乾淨切塊;花生、枸杞清洗乾淨備用。
2.排骨放入碗中,撒上鹽,腌漬片刻。
3.燒沸水,將玉米、胡蘿蔔焯水;排骨汆水,撈出瀝干水。
4.砂鍋放適量水、燒沸騰后倒入全部原材料,煮沸後轉慢火煲2小時,加鹽調味即可。
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