墨西哥沙拉：Guacamole

墨西哥沙拉：Guacamole的食材和調料  

中等大小的番茄 2個，切丁 牛油果 2個，切丁 橄欖油 1 tablespoon 紫洋蔥 1/5個，切丁 檸檬汁 1 teaspoon balsamic vinegar (一種義大利葡萄陳醋) 1 tablespoon 現研黑胡椒粉 鹽

墨西哥沙拉：Guacamole的家常做法，如何做墨西哥沙拉：Guacamole才好吃

墨西哥餐館在美國遍地開花，guacamole這道傳統的南美風味沙拉在每家餐館都可以見到。其在美國的普及程度就好像北美中國飯店的春卷和fortune cookie。在加拿大墨西哥餐館是難得一見的，M非常懷念當年在校園邊上的館子里嘗過的這道沙拉。我覺得它紅紅綠綠的樣子很喜慶，也正好是Christmas color，所以就把這道菜也加到了聖誕菜單上。好久沒吃了，就是那個味兒啊。佛羅里達的太陽，清清淺淺的墨西哥灣，就都跳到眼前來了。

把材料拌起來！晃一晃！哈哈，Over! 最好是放置10分鐘入味后再食用。