甜椒玉米雞湯

386

甜椒玉米雞湯介紹

甜椒玉米雞湯 簡介: 這道製法簡單的雞湯,作為午餐或晚餐都可以。紅甜椒、玉米,再加上一點新鮮的香草,為雞湯增添了色香味,在湯中加入一些雪利酒,味道更豐富! ……

甜椒玉米雞湯詳細內容

甜椒玉米雞湯
甜椒玉米雞湯 簡介:

這道製法簡單的雞湯,作為午餐或晚餐都可以。紅甜椒、玉米,再加上一點新鮮的香草,為雞湯增添了色香味,在湯中加入一些雪利酒,味道更豐富!

材料:

滾水960毫升,低鈉雞精塊2塊,壓碎,紅甜椒1個,去籽,切細絲,玉米半根,弄成粒,雞胸肉225g,去皮,去骨,切絲,青花椰菜(西蘭花)170g,切成小塊,無甜味雪利酒2湯匙,剁碎的新鮮細香蔥3湯匙或干細香蔥3茶匙,剁碎的新鮮龍蒿3湯匙或干龍蒿3茶匙,鹽和胡椒少許

做法:

1.將水倒入大鍋,加入雞精塊,不停攪動,煮至湯沸。加入紅甜椒絲和玉米,煮沸,再加入雞胸肉,即轉小火,加蓋,煮5分鐘。
2.打開鍋蓋,轉大火把湯煮沸。加入青花椰菜,不要攪動,讓青花椰菜浮於湯麵,不加蓋煮3至4分鐘,至青花椰菜變軟。
3.關上火,加入雪利酒、細香蔥、龍蒿、鹽和胡椒,立即食用。