自製咖喱肉鬆

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自製咖喱肉鬆介紹

自製咖喱肉鬆的主料:豬後腿肉(適量)自製咖喱肉鬆的調料:姜(適量)做自製咖喱肉鬆所需廚具:電烤箱、炒鍋自製咖喱肉鬆的做法圖解步驟1.材料圖:豬後腿肉、花椒、姜、香葉、八角、咖喱粉、五香粉。2.豬後……

自製咖喱肉鬆詳細內容

自製咖喱肉鬆

自製咖喱肉鬆的材料

豬後腿肉(適量)

自製咖喱肉鬆的調料

姜(適量)

做自製咖喱肉鬆所需做法

電烤箱、炒鍋

自製咖喱肉鬆的做法步驟

1.材料圖:豬後腿肉、花椒、姜、香葉、八角、咖喱粉、五香粉。

2.豬後腿肉洗凈,切方塊,下鍋焯水后撈起。

3.肉放入電壓力鍋中,加入花椒、八角、香葉、姜,加足夠的水。

4.煮15分鐘,用筷子可以輕鬆扎透即可。

5.煮好后撈出瀝干水分用擀麵杖搗碎。

6.再撕成細絲,盡量使每一根粗細均勻。

7.鍋中倒入少量油,燒熱。

8.然後將肉絲均勻地鋪在鍋中,將火調至最小。

9.加入咖喱粉。

10.加入鹽、生抽、料酒。

11.不停翻炒約30分鐘,肉絲越來越干並蓬鬆,顏色金黃即可。

12.炒好的肉鬆要趁熱攤開晾涼,攤開面積越大越好,不要使肉鬆堆積,徹底晾涼后即可裝瓶密封。