薑絲酸梅蒸鰻魚

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薑絲酸梅蒸鰻魚

許久沒有買鰻魚了,昨天買了一條,這個季節還是配以酸梅生薑絲來調味。簡單解膩又開胃哦。酸梅不是我們所吃的那種果脯,這種酸梅是用來烹飪用的酸梅,大家可千萬不要弄錯哦,如果不知道哪種,可以在某淘上購買,也可以是去潮汕特產店裡買哦。

生薑絲酸梅蒸鰻魚用料工具

材料

鰻魚 (1條)

調料 酸梅 (3粒) 姜 (適量)

做法 蒸鍋

生薑絲酸梅蒸鰻魚的做法:

1.備料鰻魚酸梅姜。

2.將姜切絲盤在鰻魚上。

3.再將酸梅壓碎點綴在鰻魚上。

4.上蒸鍋,隔水蒸制12分鐘左右即可。

5.蒸好后也可以再燜制一會。

小竅門

吃的時候,按個人喜好及口感再倒蘸醬。


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