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立冬過後是二十四節氣中的小雪節氣,【小雪】的來臨,會出現大範圍大風降溫天氣;氣溫很難再翻身。代表著冬天的步伐越來越近了。蘿蔔素有【小人蔘】的美稱。一到冬天,白蘿蔔就成為人們餐桌上的必備菜。中醫歷來主張多食白蘿蔔,白蘿蔔營養極為豐富……
立冬過後是二十四節氣中的小雪節氣,【小雪】的來臨,會出現大範圍大風降溫天氣;氣溫很難再翻身。代表著冬天的步伐越來越近了。蘿蔔素有【小人蔘】的美稱。一到冬天,白蘿蔔就成為人們餐桌上的必備菜。中醫歷來主張多食白蘿蔔,白蘿蔔營養極為豐富,含有碳水化合物和多種維生素,具有益胃、順氣、消食的功效。小雪時節將至,不妨多吃些理氣化痰的白蘿蔔補充身體所需。
完美組合--白蘿蔔肉絲濃湯的材料
白蘿蔔(1根) 水(1500毫升) 生薑絲(10g)完美組合--白蘿蔔肉絲濃湯的調料
豬裡脊肉(100g) 小蔥(10g) 油(2勺)做完美組合--白蘿蔔肉絲濃湯所需做法
炒鍋
完美組合--白蘿蔔肉絲濃湯的做法步驟
1.白蘿蔔沖洗乾淨,削去皮。垂直切片,然後斜鋪均勻的切成白蘿蔔絲。
2.豬裡脊肉洗凈,剖成薄薄的肉片平鋪,切成大小等同白蘿蔔絲一樣的肉絲。
3.電磁爐上置鍋;放入2勺油,爆香生薑絲,倒入白蘿蔔絲大火爆炒出水。【立冬以後的白蘿蔔水分很足,而且將白蘿蔔炒過後;青澀感會去除,白蘿蔔的甘甜味會提出;煮出來的湯汁濃稠鮮甜】
4.用水壺倒入1500毫升的水到炒香的白蘿蔔絲里。大火煮沸白蘿蔔絲,煮至濃湯偏白即可。
5.肉絲已經調好了生抽、澱粉。確定澱粉已經收斂半凝固;就可以烹入到熱鍋中,澱粉也不會煮散。
6.大火煮熟豬肉絲;立即關火放入一勺鹽。
7.撒入適量的黑胡椒粉,不需要開火。用鍋鏟將黑胡椒粉划均勻即可。
8.放入一勺雞精調味。也可以不放雞精。白蘿蔔自身帶有甜味和鮮味。
9.最後將小蔥放入到白蘿蔔湯汁里。冬季用生薑絲、小蔥和白蘿蔔絲一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。
10.在冬季食用白蘿蔔,可以健脾養胃、益氣補精,預防疾病,有益健康。經常食用可以幫助人們因為攝入肉食過多而產生上火,也可以促進腸胃蠕動。已經立冬;小雪將至;還等什麼,趕緊備齊白蘿蔔吧~~~
【賣萌的檸檬7】溫馨提示:蘿蔔中含有各種維生素及鈣,能夠解酒。【賣萌的檸檬7】溫馨提示:白蘿蔔不能同人蔘一起吃。造成人蔘皂甙的浪費,降低人蔘的補益作用。【賣萌的檸檬7】溫馨提示:白蘿蔔促進腸胃蠕動。阻止因為攝入肉食過多而產生的上火。【賣萌的檸檬7】溫馨提示:腸胃寒涼的人應少吃。氣虛、陽虛型便秘的人吃了,會加重癥狀。
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