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綠豆是世界上公認的解暑效果良好的食物,綠豆的做法有很多,可以製成綠豆湯,綠豆糕等等,更有將綠豆加在稀飯里,每次煮飯都加上一些,不僅可以增添米飯的口味,還能在不知不覺中提高身體素質。其中綠豆的吃法以海帶綠豆湯為最常見,因為海帶也是一種營……
喜歡這些美食嗎?
綠豆是世界上公認的解暑效果良好的食物,綠豆的做法有很多,可以製成綠豆湯,綠豆糕等等,更有將綠豆加在稀飯里,每次煮飯都加上一些,不僅可以增添米飯的口味,還能在不知不覺中提高身體素質。其中綠豆的吃法以海帶綠豆湯為最常見,因為海帶也是一種營養豐富的食物,將海帶和綠豆混合在一起,熬煮出來的綠豆海帶湯,除了它們本身所具備的的功效外,還具有排毒養顏,甚至是減肥的作用。
海帶綠豆湯的做法一:
食材明細:海帶,綠豆;
1.將海帶清洗乾淨後放在清水中浸泡一段時間,使其吸取充足的水分,接著將海帶瀝干水分切成細絲,放在燒開的水裡稍微焯燙一會兒,撈出瀝干水分備用;
2.綠豆提前一天晚上放在清水中浸泡,使其發漲,然後把綠豆和大米,陳皮一起清洗乾淨;
3.砂鍋中加足量的清水,再把處理好的大米,海帶,陳皮和綠豆都放進去,用大火煮;
4.燒開之後改成小火慢慢的熬煮,直至綠豆開花后加入適量的冰糖,將冰糖熬化即可食用。
這種做法的海帶綠豆湯是最原始的做法,直至現在依然被人們劃分為糖水一類,在廣東等沿海一帶的城市,糖水文化濃厚的就經常熬煮海帶綠豆湯來喝,在夏天進行冷藏之後口感會更好。
海帶綠豆湯的做法二:
食材明細:海帶,綠豆,甜杏仁,玫瑰花,紅糖;
製作步驟:海帶和綠豆不需要提前浸泡,將其洗乾淨即可,玫瑰花包在沙袋裡面,將其與海帶,綠豆和甜杏仁一起放進砂鍋中,加入足量的清水,大火燒開,然後小火慢燉,直至將湯煮熟,綠豆和海帶都差不多煮爛后將玫瑰花取出,加入適量的紅糖,攪拌均勻即可食用。
這種做法的海帶綠豆湯具有很好的養生功效,尤其是女性朋友,這種海帶綠豆湯如果每天都食用一次,連著食用一個月,可以起到治癒粉刺的作用。
海帶綠豆湯的做法三:
食材明細:綠豆,海帶,魚腥草,薏米,冰糖;
1.將海帶洗乾淨后切成細絲,魚腥草用紗布包好備用,綠豆和薏米提前一段時間放在清水中浸泡;
2.將所有的食材都放在砂鍋中,加入足量的清水,煮至綠豆開花,海帶煮爛后將魚腥草取出,根據自己的口味加入適量的冰糖調味即可。
這種海帶綠豆湯與前面介紹的不同,這種做法的海帶綠豆湯主要是起到清熱止癢的作用,對於濕氣太重也有一定的治療效果,所以很適合老年人食用。
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