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豆豉辣椒炒通菜梗的做法
1.將空心菜的葉子摘掉，將剩下的梗洗凈瀝水
2.將梗切成小粒，並用適量鹽抓勻
3.將洗凈的青紅尖椒和朝天椒洗凈切成圈，大蒜和姜切末
4.鍋內放花生油，油熱后，放入姜蒜和辣椒炒香
5.再加入豆豉炒香
6.放入通菜梗，快炒至斷生，調入雞精，炒勻關火即成
空心菜的葉子，可單獨炒制，也可以燒成蛋花蔬菜湯。
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