酥皮玉米濃湯

用料

洋蔥1/3個

培根2條

雞蛋適量

印度飛餅2張

食鹽3g

雞精5g

奶油白醬4大勺

黃油30g

牛奶130毫升

白糖10g

水260毫升

酥皮玉米濃湯的做法

濃湯原料：洋蔥1/3個、培根2條、黃油20g、熟玉米粒80g、奶油白醬4大勺、水10毫升、雞蛋液適量、印度飛餅2張

奶油白醬原料：黃油30g、高筋麵粉40g、水250毫升、牛奶130毫升、鹽3g、雞精5g、白糖10g

1.奶油白醬做法

1.黃油放鍋里用小火加熱至溶化

2.倒入高筋麵粉攪拌均勻

3.再慢慢加入清水，每次加一點，然後拌勻了再加下一次

4.攪拌至無顆粒

5.攪拌至順滑狀

6.倒入牛奶

7.加鹽，小火煮沸，邊煮邊攪，以免糊底

8.最後煮成粘稠的醬狀即可

2.濃湯做法

1.洋蔥和培根切碎

2.黃油放鍋里，小火加熱至溶化

3.放培根碎炒出香味

4.再放洋蔥末炒軟

5.放奶油白醬炒勻

6.倒入清水

7.再放玉米粒，小火煮2分鐘

8.放鹽、白糖、雞精調味，關火

9.把煮好的濃湯盛入烤碗中

10.在碗口邊緣刷上雞蛋液

11.飛餅去掉四邊，切成方形，直接用圓形也行哈

12.把飛餅蓋在烤碗上

13.在飛餅表面刷上雞蛋液

14.送入提前預熱的烤箱，用210度，烤8-10分鐘，即可，吃的時候可以把酥皮揭下來，然後喝湯就著酥皮吃，也可以直接用勺子在酥皮上戳洞，舀湯，連著酥皮一起吃