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肉絲炒芹菜

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肉絲炒芹菜介紹

芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經。主治清熱除煩，平肝，[1]。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳……

肉絲炒芹菜詳細內容

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芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經。主治清熱除煩，平肝，[1]。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，[7]還能預防下半身浮腫。

肉絲炒芹菜的材料

芹菜(3棵) 肉絲(適量) 澱粉(適量) 料酒(適量) 蚝油(適量) 鮮醬油(適量) 鹽(適量) 糖(適量) 植物油(適量) 胡蘿蔔(半個) 蔥(1段) 姜(1片)

肉絲炒芹菜的調料

無

做肉絲炒芹菜所需做法

炒鍋

肉絲炒芹菜的做法步驟

1.肉洗凈切絲，加入澱粉、鮮醬油、蚝油、料酒腌製片刻

2.芹菜洗凈切段

3.鍋中放適量水煮沸，將芹菜放入焯水

4.焯好水的芹菜過涼水

5.胡蘿蔔洗凈切絲，蔥切片姜切絲