煎泥鰍

泥鰍有水中人蔘的美譽。泥鰍性味甘平，入脾，肝，腎三經，具有補中益氣，強精補血功效，是治療急慢性肝炎，四肢乏力，糖尿病，陽萎，痔瘡等症的輔助佳品。泥鰍含多種營養成分，蛋白質、糖類、礦物質(鈣，磷，鐵)、維生素(VB，VA，VC)均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，並含有不飽和脂肪酸，有利於人體抵抗血管衰老

煎泥鰍的材料

煎泥鰍的調料

做煎泥鰍所需做法

不粘鍋、平底鍋、炒鍋

煎泥鰍的做法步驟

1.事先養久一點，讓它們吐出臟物，如果趕時間吃，就放點油和鹽讓他們吐

2.?泥鰍洗凈，瀝干水。

3.?倒入泥鰍，蓋緊鍋蓋，在開火直到泥鰍不再跳了。

4.?開蓋，放油煎泥鰍。

5.?煎至泥鰍全部熟透。我不喜歡煎太幹了，但你們想吃干點，就得煎久點哦，然後放點點料酒

6.煎泥鰍時把蔥姜蒜給切了

7.?加入生薑蒜翻炒。?加入醬油調味。再放剁椒，沒有就放干辣椒，?最後香蔥出鍋。

8.做好了

小貼士

不想象我這麼殘忍的殺生，就事先放鹽把他們腌死吧，但我個人覺得沒那個鮮甜了，還有不要吃內臟