韭菜炒豆皮

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韭菜炒豆皮介紹

韭菜炒豆皮的主料:韭菜(一把)豆腐皮(一塊)韭菜炒豆皮的調料:玉米油(適量)鹽(少許)蚝油(20克)做韭菜炒豆皮所需廚具:炒鍋韭菜炒豆皮的做法圖解步驟1.韭菜擇洗乾淨,瀝干水2.切成寸……

韭菜炒豆皮詳細內容

韭菜炒豆皮

韭菜炒豆皮的材料

韭菜(一把) 豆腐皮(一塊)

韭菜炒豆皮的調料

玉米油(適量) 鹽(少許) 蚝油(20g)

做韭菜炒豆皮所需做法

炒鍋

韭菜炒豆皮的做法步驟

1.韭菜擇洗乾淨,瀝干水

2.切成寸段

3.豆腐皮一塊洗凈

4.切成粗絲

5.炒鍋中倒入適量油,油溫7成熱時,倒入韭菜段翻炒幾下

6.倒入豆腐絲,翻炒均勻

7.根據口味撒少許鹽,倒入蚝油調味兒

8.待韭菜微微塌軟,便可出鍋

9.香香嫩嫩的,誰說素菜不能下飯呢

小貼士

韭菜易熟且易出湯,所以要快炒,不要炒到完全熟便可出鍋;豆腐皮是東北那邊的非常薄的那種,而且筋道,如果用北方這種厚的豆腐絲,建議先入鍋再放韭菜。