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苦苣細碎的葉子象花兒一樣好看,嫩嫩的綠色,芯是淺淺的黃色,掩飾不住的春意。加一點手邊現有的材料,用橄欖油和醋簡單調一個味汁,便是一盤充滿春天色調的沙拉,春光無處不在,也可以潛入餐桌。……
喜歡這些美食嗎?
苦苣細碎的葉子象花兒一樣好看,嫩嫩的綠色,芯是淺淺的黃色,掩飾不住的春意。加一點手邊現有的材料,用橄欖油和醋簡單調一個味汁,便是一盤充滿春天色調的沙拉,春光無處不在,也可以潛入餐桌。
來來來,吃了這盤春光再說吧——油醋汁苦苣沙拉
材料
苦苣一把,小番茄十個,黑椒脆腸兩個,腰果二十粒,雞蛋一個。
調味汁:橄欖油兩匙,白醋兩匙,蜂蜜一匙,鹽少許,黑胡椒碎少許。
油醋汁苦苣沙拉的做法
1.將苦苣剪去根,拆散,洗凈,瀝干水;
2.小番茄洗凈對半切開;
3.煎蛋鍋放一匙橄欖油,冷油時即放入腰果,小火炒至表皮微微泛黃撈出;
4.將脆皮腸切四段,再豎著交叉切四刀,不要切斷,成八爪魚狀,倒入剛剛炒過腰果的鍋里,小火煎至散開,表面微黃撈出;
5.雞蛋煮熟,切片;
6.取一個小碗,將調味料全部放入拌勻;
7.將所有食材放一個盆中,澆入調好的調味料,拌勻,即可食用。
苣蕒菜的營養價值
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