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茄汁錫紙包鱸魚的主料:鱸魚(1條)西紅柿(1個)茄汁錫紙包鱸魚的調料:鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)番茄醬(適量)香蔥(適量)薑片(適量)洋蔥末(適量)做茄汁錫紙包鱸魚所需廚具:……
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茄汁錫紙包鱸魚的材料
鱸魚(1條) 西紅柿(1個)茄汁錫紙包鱸魚的調料
鹽(適量) 料酒(適量) 糖(適量) 番茄醬(適量) 香蔥(適量) 生薑片(適量) 洋蔥末(適量)做茄汁錫紙包鱸魚所需做法
茄汁錫紙包鱸魚的做法步驟
1.厚底平底鍋鋪錫紙,將香蔥段和生薑片鋪上,鱸魚處理乾淨后,魚身兩面抹適量的鹽,放在蔥姜上。
2.往魚身上淋適量的料酒,用錫紙把魚包起來。(不用包的很嚴實)
3.蓋蓋,開火,把火力調至外圈最小火,燒15分鐘左右。
4.小鍋中倒入適量橄欖油,倒入洋蔥末炒香。
5.將去皮切成丁的西紅柿倒入鍋中,炒至湯汁變少。
6.加入適量的番茄醬,炒勻。
7.加入鹽,糖調味。
8.將炒好的茄汁均勻地倒在魚身上即可。
小貼士
平底鍋一定要用厚底的哦!
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