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水晶白菜雪梨羹

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水晶白菜雪梨羹介紹

水晶白菜雪梨羹的主料：白菜(50g)雪梨(50g)蓮藕(50g)檸檬(1個)水晶白菜雪梨羹的調料：糖桂花(適量)生粉(適量)玫瑰花(適量)做水晶白菜雪梨羹所需廚具：其它、不粘鍋水晶白菜……

水晶白菜雪梨羹詳細內容

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水晶白菜雪梨羹

水晶白菜雪梨羹的材料

白菜(50g) 雪梨(50g) 蓮藕(50g) 檸檬(1個)

水晶白菜雪梨羹的調料

糖桂花(適量) 生粉(適量) 玫瑰花(適量)

做水晶白菜雪梨羹所需做法

其它、不粘鍋

水晶白菜雪梨羹的做法步驟

1.準備食材：白菜、雪梨、蓮藕、檸檬、玫瑰花、生粉、糖桂花

2.白菜洗凈，取梗切丁

3.雪梨去皮，切丁

4.鮮藕去皮，切藕丁

5.檸檬取汁，備用

6.將藕丁入沸水中焯燙

7.把白菜梗丁、雪梨丁、焯過水的蓮藕丁，一起加檸檬汁浸泡入味

8.干玫瑰花清水浸泡

9.浸泡好的玫瑰花取花瓣部分，備用

10.生粉用清水稀釋

11.鍋中放適量的清水，燒開

12.倒入稀釋過的生粉，攪拌均勻

13.放入適量的糖桂花攪勻

14.把腌制入味的白菜梗丁、雪梨丁、蓮藕丁澆入鍋中

15.再次燒開

16.關火，盛入玻璃碗中，撒上玫瑰花瓣

小貼士

1.做這道甜品的時候，不要用鐵鍋，會影響成品色澤2.盛器建議選用玻璃碗，展示湯品的晶瑩剔透3.藕丁要事先焯燙一下

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