零食香辣香芋酥

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零食香辣香芋酥

零食香辣香芋酥的材料

香芋 (500g) 粘米粉 (60g) 糯米粉 (40g) 炸粉 (20g)

做零食香辣香芋酥所需做法

不粘鍋

零食香辣香芋酥的做法步驟

1.買回的芋頭,1個,約500g;(大小沒關係,想吃多就買大的和多買幾個)

2.芋頭去皮洗乾淨,(記得帶手套去皮,防止皮膚過敏)

3.切筷子大小均勻的芋頭條,均勻撒上鹽

4.準備好粘米粉、糯米粉、炸粉;比例3.2:1(PS:看芋頭的多少確定各粉的量,比例按這個炸出來會很酥)

5.把粘米粉60g,糯米40g,炸粉20g,加入適量的鹽,攪拌均勻,再加入適量的水,攪拌成米漿;

6.把切好的芋頭條、辣椒粉攪拌均勻:(不吃辣椒的,可以省去加辣椒粉)

7.熱鍋,倒油;

8.油熱之後,放入攪拌均勻的芋頭條;

9.芋頭條,浮起,微黃,翻轉,全微黃,撈出;

10.撈出的芋頭條,放涼包裹好,很脆酥的。綠色好零食。

小貼士

1.芋頭去皮的時候記得戴手套;2.不吃辣椒的可以不加辣椒;

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