玫瑰蘋果撻

玫瑰蘋果撻的材料

做玫瑰蘋果撻所需做法

玫瑰蘋果撻的做法步驟

1.把低粉與鹽、糖混合均勻。

2.加入切好的黃油小塊（黃油不需軟化）。

3.用手不斷抓，充分混合成粗玉粉的狀態。

4.然後漸漸的加入冰水，揉成麵糰后蓋上保鮮膜冷藏至少30分鐘。（麵糰不要用力揉，成團即可。）

5.蘋果洗凈去核，切成薄片。

6.50g黃油融化，加入4勺白糖，1大勺檸檬汁攪勻。

7.倒入蘋果片中輕輕翻拌一下，放入微波爐內高火2-3分鐘至蘋果片變軟，可以彎曲，取出備用。

8.將軟化好的撻皮擀成一張大片，然後用杯子口切出一個個圓形小餅。

9.放入事先撒了乾粉的瑪芬模具內。（杯子品要比模具底部直徑大一點）

10.融化25g黃油，加入2大勺細砂糖和少許肉桂粉調勻。

11.塗抹在每個小撻皮的底部，用來支撐將要擺放的蘋果片。

12.將蘋果片一片一片捲起來，到用一隻手捏不住處時擺在撻皮上。

13.然後直接在模具內圍蘋果片，直至呈滿意的玫瑰花樣。

14.全部圍好后的樣子。