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鹹味小點心咖喱酥球的主料:黃油(21g)低粉(50G)咖喱粉(3g)鹽(2.5g)糖粉(5g)泡打粉(2g)做鹹味小點心咖喱酥球所需廚具:電烤箱鹹味小點心咖喱酥球的做法圖解步驟……
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鹹味小點心咖喱酥球的材料
黃油 (21g) 低粉 (50G) 咖喱粉 (3g) 鹽 (2.5g) 糖粉 (5g) 泡打粉 (2g)做鹹味小點心咖喱酥球所需做法
電烤箱
鹹味小點心咖喱酥球的做法步驟
1.黃油提前室溫軟化。
2.黃油中加入糖分,用手動打蛋器攪打均勻,至黃油顏色變白膨脹。
3.將低粉、鹽、泡打粉、和咖喱粉混合,稍微攪拌一下。
4.然後將混合好的粉類篩入黃油糊中。
5.用手動打蛋器攪拌均勻。不要過度攪拌,混合均勻即可。
6.用手輕抓面顆粒,使其成團狀。
7.將麵糰分成3g左右的小劑子。
8.揉成圓形。
9.將揉好的小圓子放入鋪了油紙的烤盤中。
10.烤箱預熱,180度,中層上下火,10分鐘即可。
小貼士
因為加了泡打粉,小圓球會脹大,烤前要將小圓子之間隔些距離。揉面時不要使勁揉,不然會破壞其酥鬆的程度。
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