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西紅柿拌秋葵

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西紅柿拌秋葵介紹

西紅柿拌秋葵的主料：黃秋葵(6個)西紅柿(1個)做西紅柿拌秋葵所需廚具：西紅柿拌秋葵的做法圖解步驟1.西紅柿洗凈后表皮輕划十字，秋葵清洗乾淨。2.鍋中燒開水，西紅柿先丟進去焯燙1分鐘后撈出。3.水中加……

西紅柿拌秋葵詳細內容

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西紅柿拌秋葵
西紅柿拌秋葵

西紅柿拌秋葵的材料

黃秋葵 (6個) 西紅柿 (1個)

做西紅柿拌秋葵所需做法

西紅柿拌秋葵的做法步驟

1.西紅柿洗凈后表皮輕划十字，秋葵清洗乾淨。

2.鍋中燒開水，西紅柿先丟進去焯燙1分鐘后撈出。

3.水中加一點點鹽，再倒一點油。水沸後放入秋葵焯燙兩分鐘。

4.焯好的秋葵和西紅柿覆上保鮮膜放冰箱冷藏兩小時。取出后將西紅柿去皮。

5.秋葵去頭尾，切成1-1.5厘米長的小段。

6.西紅柿切成小丁。

7.加入辣椒粉，辣椒油，鹽，雞精，陳醋，蚝油，拌勻后就可以裝盤了。

8.這道菜要現拌現吃，時間久了顏色就不好看，然後秋葵也會分泌出粘液，影響口感。

小貼士

1.西紅柿最好去下皮，帶皮的話吃起來可能口感要次一點，看個人喜好吧。2.焯燙綠色蔬菜時水中最好加一點油和鹽，這樣能保持蔬菜翠綠3.這道菜最好冷藏著，直到要吃的時候再取出切好再拌，這樣口感和菜品的成色都會更好。

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西紅柿拌秋葵