產婦菜譜小米粥

 在北方，產婦的餐飲上不會忘記這麼一碗粥:一把米和水的故事，在熬制小米粥時可是發揮的淋漓盡致了，看似平凡簡單卻也質樸淡然，更不失其默默鍾情於你，芳華中透著倔強柔美的體貼。一起來分享吧，今天是沒放其他食材，單獨煮熬的一碗原味純香小米粥。
 （百度）小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、 小米粥胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。小米熬粥營養價值豐富，有"代參湯"之美稱。谷之愛沁州黃小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍，被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2~7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

 主料

 小米50g

 輔料

 水3升 麻油2滴

 #產婦菜譜#小米粥的做法

 1. 準備小米

 2.淘米

 3.鍋中放足量的水（不要中途加水哦），水開下米。

 4.鍋中滴上兩三滴麻油，蓋上蓋子，中途不要揭蓋，文火熬制。

 5.大約半小時后，米粒開花湯粥細膩黏稠，符合自己的口感為止。

 6.OK

 烹飪技巧

 不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。